escapade culinaire à Hong Kong

Un aperçu de tout ce que nous avons goûté, aimé ou détesté...

Tout d'abord le "Hot Pot" ou fondue chinoise : un wok de bouillon fumant ds lequel on trempe tout ce qu'on veut !
Un peu différent de la fondue que je connaissais mais délicieux qd même. Evidemment tout le menu était en chinois donc c'est Ken qui a commandé pour nous, nous laissant la surprise.

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Nous avons donc recu une quantite astronomique de petits plats contenant de la viande du poisson du tofu des boulettes (ne nous demandez pas ce qu il y a dedans ) de la salade et des raviolis.
A nous ensuite de cuisiner en faisant attention a employer les baguettes communes et non celles qui servent a manger.
Bilan : le hot pot c'est sympa mais il faut un gros estomac

Apres ce hotpot nous avons teste des desserts ds un autre endroit (si on veut un dessert a HK en general faut aller dans des magasins ou des cafes specialises le resto lambda n'en proposant pas)
En Chine apparemment ils aiment les desserts gluants ou gelatineux miam miam et sous des formes bizarres : baignant ds un liquide par exemple

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Une specialite ce sont les "sweet balls" que j'appelerai bouliches si ca vous convient et parce que c'est un mot adapte.
Les bouliches c'est assez indescriptible c'est gluant de la pate de riz legerement sucre mais c'est pas mauvais une fois qu'on s'est habitue a la texture.
A gauche des bouliches nature (chaudes) que l'on recouvre d'un melange de sesame et de noisettes
A droite des bouliches fourrees sesame froides baignant ds du lait d'amande...

NB : j'avais deja goute des bouliches fourrees a la pate de haricot rouge sans etre prevenue c'etait bizarre cette pate douceatre qui se repandait par suprise ds la bouche... La j'etais prevenue et finalement c'etait pas mal

Ensuite pour continuer ds le gluant voila un plat suprenant a base de blanc d'oeuf

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Alors non seulement c'est gluant mais en plus c'est fluo...Le gout ca allait mais bon Thibs et moi on s'est pas
resservis

Pour continuer sur les desserts, nous sommes retournes a l'endroit ou on a mange les desserts precedents (c'est une chaine qui s'appelle Honeymoon desserts) cette fois on a ete encore plus fous ! Jugez plutot...

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Enfin c'est surtout moi ! Thibs a pris les bouliches du haut les memes que l'autre fois et moi j'ai voulu tester le dessert du bas des bouliches fourrees dans une soupe au sesame noir.
Le souci c'est que ladite soupe etait plus visqueuse que prevu et que vu que c'etait noir j'ai eu l'impression de manger du mazout !
Serieux c'etait l'Erika dans ma petite bouche !!!! Le gout ca allait c'etait bon mais la texture etait hard, celui la je le retenterai pas...

Le dessert aux fruits on se l'est partage ca nous a apporte un peu de fraicheur : c'etait des mangues avec de la grass jelly. C'est quoi la grass jelly ??? Ben on sait pas trop... non c'est de la gelee aux plantes ca a pas gd gout

En parlant de jelly voici un exemple beaucoup plus gore : la gelee de la cantine ! Des fois suivant le plat que tu prends t'as un "dessert" avec !
Super ? ben non parce qu'a chaque fois c'est de la jelly et c'est chimique au possible

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